きんきだい

bighand thornyhead

きんきだい

かさご目ふさかさご科きちじ属

深海性の魚なのだが、鰾がなく、深海から漁獲されても胃袋をはき出したりしないので、飼育したり、活魚として出荷することができる。旬は冬で、脂が多く、ビタミンＡが多く、美味しい。